viernes, 10 de noviembre de 2023

Espaguetis negros con boloñesa de soja texturizada

 

     Espaguetis negros con boloñesa de soja texturizada

Preparación: 40 min.
Cocción: 30 min.
Ración: 1 persona.


ELABORACIÓN:

Paso 1

Empezamos hirviendo los espaguetis por el tiempo indicado por el fabricante.

Paso 2

Mientras tanto hacemos la boloñesa de soja texturizada. Cortamos la cebolla y el puerro a brunoise (cuadrados chiquititos) y los dejamos pochar en una sartén con un poco de aceite, durante unos 5 minutos.

Paso 3

Pasado el tiempo echamos la soja texturizada, el tomate, la soja y el caldo. Lo tapamos y lo dejamos hasta que la soja haya absorbido el agua y esté blanda (unos 10 minutos).

Paso 4

Cuando ya tengamos todo cocinado, ponemos los espaguetis en la base, y la boloñesa y aceitunas por encima. A continuación, cogemos un poco de katsuobushi, lo agregamos por encima y ya tenemos listos nuestros espaguetis negros con boloñesa de soja texturizada.

Info nutricional

Por ración de 450 gr

  • Por ración
    Por 100 gramos
  • Calorías: 631 kcal
    139 kcal
  • Grasas: 19 gr
    4 gr
  • de las cuales saturadas: 3 gr
    1 gr
  • Hidratos de carbono: 74 gr
    16 gr
  • de los cuales azúcares: 14 gr
    3 gr
  • Proteína: 37 gr
    8 gr
  • Fibra: 10 gr
    2 gr
  • Sal: 0,7 gr
    0,1 gr

Ingredientes

Ramen Exprés

 

                                      Ramen Exprés

Preparación: 30 min.
Cocción: 20.
Ración: 2 personas.


Info nutricional

Por ración de 550 gr

  • Por ración
    Por 100 gramos
  • Calorías: 590 kcal
    107 kcal
  • Grasas: 31 gr
    5,6 gr
  • de las cuales saturadas: 4 gr
    0,7 gr
  • Hidratos de carbono: 42 gr
    8,1 gr
  • de los cuales azúcares: 6 gr
    1 gr
  • Proteína: 24 gr
    4,3 gr
  • Fibra: 8 gr
    1,4 gr
  • Sal: 3 gr
    0,5 gr

Ingredientes



ELABORACIÓN:

Paso 1

Empezamos cortando el puerro a rodajas y las setas a tiras finas. Lo salteamos con un poco de aceite de oliva durante unos 5 minutos. Cuando esté listo reservamos.

Paso 2

Continuamos cocinando el tofu en la misma sartén, durante un par de minutos por lado (hasta que esté dorado). Justo antes de retirarlo, rociamos un poco de salsa de soja por encima para darle sabor, esperamos unos segundos y reservamos.

Paso 3

Ponemos el agua o caldo a hervir. Una vez hierva, añadimos la cucharada de salsa de soja, las espinacas, el jengibre rallado, los noodles y las setas.

Paso 4

Cuando los noodles estén listos, apagamos el fuego y agregamos una cucharadita de pasta de miso. Removemos y dejamos que disuelva.

Paso 5

Servimos un poco de noodles, espinacas, caldo y añadimos por encima el tofu, el puerro y el shiitake. Decoramos con unas cuantas semillas de sésamo ¡y a disfrutar!

Quorn al curry

 

                                   Quorn al curry

Preparación: 30 min.
Cocción: 25 min.
Ración: 4 personas.


Info nutricional

Por ración de 200 gr

  • Por ración
    Por 100 gramos
  • Calorías: 275 kcal
    130 kcal
  • Grasas: 18 gr
    9 gr
  • de las cuales saturadas: 14 gr
    7 gr
  • Hidratos de carbono: 9 gr
    4,5 gr
  • de los cuales azúcares: 1 gr
    0,5 gr
  • Proteína: 17 gr
    8 gr
  • Fibra: 6 gr
    3 gr
  • Sal: 0,3 gr
    0,1 gr

Ingredientes


ELABORACIÓN:

Paso 1

Cortamos a tiras la cebolla, el pimiento y la zanahoria y lo salteamos en una sartén con un poco de aceite, durante unos 5-10 minutos.

Paso 2

Una vez estén al dente, añadimos la leche de coco y el curry. Removemos para que se integren bien todos los ingredientes y dejamos cocinar unos 5 minutos. Pasado el tiempo, añadimos el quorn, lo dejamos otros 15 minutos y ya estará listo para servir.

jueves, 9 de noviembre de 2023

Vinagre de crema de cacahuete


                                              VINAGRE DE CREMA DE CACAHUETE

Preparación: 5 min.
Ración: 4 personas.



Info nutricional

Por ración de 40 gr

  • Por ración
    Por 100 gramos
  • Calorías: 130 kcal
    325 kcal
  • Grasas: 10 gr
    24 gr
  • de las cuales saturadas: 3 gr
    8 gr
  • Hidratos de carbono: 3 gr
    8 gr
  • de los cuales azúcares: 2 gr
    7 gr
  • Proteína: 6 gr
    15 gr
  • Fibra: 6 gr
    15 gr
  • Sal: 0,8 gr
    2,2 gr

ELABORACIÓN:

Paso 1

Añade todos los ingredientes en un recipiente, mezcla con ganas, ¡y listo!

Ingredientes:

RUTINAS HIIT

 

Los mejores ejercicios para una rutina HIIT en casa

Este tipo de entrenamiento alterna una gran variedad de ejercicios diferentes. Algunos de los más habituales son:

  • Abdominales
  • Boxeo simulado (shadow boxing)
  • Burpees
  • Carreras en el sitio
  • Crunch
  • Flexiones
  • Saltos con dos piernas
  • Saltos de tijera
  • Sentadillas
  • Zancadas

Estos ejercicios se realizan por espacio de 30 segundos. El tiempo de descanso entre ejercicios es de entre 10 y 20 segundos. Una rutina HIIT en casa efectiva puede durar desde los 8 minutos para los recién iniciados a los 30 minutos para para los deportistas con alta resistencia.

 

Consejos para realizar un buen entrenamiento HIIT en casa

  • Utiliza una rutina con la que te sientas bien. En la que notes el trabajo pero la exigencia sea asumible y no se disparen tus pulsaciones hasta niveles insanos.
  • Realiza unos estiramientos antes de la rutina. Vas a llevar a cabo ejercicios exigentes y es el modo de minimizar el riesgo de lesiones.
  • Una buena rutina HIIT consta de entre 7 y 15 ejercicios diferentes. Con menos se queda corta y trabajarías pocos músculos. No tiene mucho sentido utilizar una rutina de mas de 15 ejercicios; si quieres alargarla repite una rutina corta o media 2, 3 o incluso 4 veces.
  • Dispón de un lugar apropiado para hacer tu rutina HIIT en casa. Elige una zona segura con un suelo que no resbale. Debes poder moverte con comodidad y realizar los movimientos sin golpearte con muebles o paredes.
  • Recuerda que la intensidad de trabajo entre dos ejercicios seguidos debe variar. Y que entre ellos es necesario un descanso de entre 10 y 20 segundos.
  • Para un buen entrenamiento y resultados a corto y medio plazo, repite tu rutina entre 3 y 4 veces por semana. Siempre en días alternos.
  • Puedes enriquecer tu entrenamiento HIIT utilizando chalecos o tobilleras con peso. No lo hagas si te estás iniciando en el mundo del fitness. Pero si eres un buen deportista experimentado y con alta resistencia, esta es una buena opción.
  • Utiliza siempre ropa cómoda y sobre todo calzado apropiado. Evitarás lesiones y molestias.
  • Utiliza un cronómetro o un buen reloj digital grande con segundero para visualizar bien los tiempos tanto de entrenamiento como de descanso. Puedes ayudarte con una APP cronómetro para móvil.

 

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Hélices con verduras de primavera

 

                 Hélices con verduras de primavera

Preparación: 45 min.
Cocción: 40 min.
Ración: 1 persona.


Info nutricional

Por ración de: 400 gr

  • Por ración
    Por 100 gramos
  • Calorías: 519 kcal
    129,8 kcal
  • Grasas: 15 gr
    3,8 gr
  • de las cuales saturadas: 3 gr
    0,8 gr
  • Hidratos de carbono: 56 gr
    14 gr
  • de los cuales azúcares: 4 gr
    1 gr
  • Proteínas: 36 gr
    9 gr
  • Fibra: 8 gr
    0,5 gr
  • Sal: 0,5 gr
    0,1 gr

Ingredientes


ELABORACIÓN:

Paso 1

Empezaremos hirviendo la pasta siguiendo las indicaciones del paquete, normalmente unos 40 minutos.

Paso 2

Durante la cocción de la pasta, cortaremos los espárragos (verdes y blancos), la pechuga de pollo y picaremos el ajo.

Paso 3

A continuación, añadiremos un poco de aceite en una sartén y saltearemos las verduras (guisantes, espárragos y ajo) y el pollo hasta que cojan un poco de color.

Paso 4

Por último, escurriremos la pasta y la añadiremos a la sartén para darle una última cocción. Y ya solo faltará emplatar todo, añadir el aceite, la pimienta y el orégano y disfrutar.

Ensalada de arroz y lentejas con aguacate

 

           Ensalada de arroz y lentejas con aguacate

Preparación: 30 min.
Cocción: 10 min.
Ración: 1 persona.


Info nutricional

Por ración de 390 gr

  • Por ración
    Por 100 gramos
  • Calorías: 604 Kcal
    152 Kcal
  • Grasas: 29 gr
    7,3 gr
  • de las cuales saturadas: 8 gr
    2 gr
  • Hidratos de carbono: 59 gr
    15 gr
  • de los cuales azúcares: 11 gr
    2,8 gr
  • Proteínas: 20 gr
    5 gr
  • Fibra: 14 gr
    3,2 gr
  • Sal: 0,4 gr
    0,1 gr

Ingredientes


ELABORACIÓN

Paso 1

Cortamos la cebolla en juliana, el tomate a mitades y separamos la carne de medio aguacate. Cocemos el arroz y reservamos.

Paso 2

En un bol o plato añadimos todas las verduras previamente cortadas, junto con el arroz y las lentejas escurridas. Añadimos el queso fresco cortado a tacos y aliñamos con un poco de aceite, sal y vinagre al gusto.