TOSTADAS CON AGUACATE, HUMMUS Y TOMATE ASADO.

 A que tiene buena pinta?

Esto es todo lo que necesitamos:

 

 

Mantequilla, ese gran desconocido. Ideal si es ecologica y batida+enfriada. JAMAS uses margarina…. No se aceptan condiciones  ni excusas al respecto.

 

La idea es ir haciendo circulos de tostadas

Poner hummus encima…

Una capa de aguacate. Yo uso un montón, pero sobre gustos.. Sal y pimienta.

Tomates asados por encima.

Con sopa o zumo de tomate combina de maravilla.

 

 Ingredientes:

 

6-8 rebanadas de pan de espelta[sin gluten, trigo integral, etc]

1/2 taza hummus [comprados en la tienda o en casa]

1 aguacate – reducido a la mitad, sin semillas y pelados

4 tomates cortados por la mitad longitudinalmente, y las semillas, núcleos eliminado

2 cucharadas de aceite extra virgen de oliva

2 cucharaditas de vinagre balsámico

sal + pimienta al gusto

instrucciones:

 

Precaliente el horno a 200 grados.

Colocar los tomates en la bandeja de hornear, el lado cortado hacia arriba, en una sola capa. Rocíe con aceite de oliva y vinagre balsámico.

Sazone con sal y pimienta.

Asar los tomates: Hornear durante 25-30 minutos, hasta que los tomates están empezando a caramelizar.

Tostar el pan. Usando un vaso o un cortador de galletas, cortar círculos por 1-2 tostadas, dependiendo del tamaño de la pieza de pan.

Poner  de media a una cucharada de hummus en cada tostada circular.

En un tazón o plato, echar puré de aguacate con un tenedor, dejando trozos grandes.

Sazonar con sal + pimienta, y luego cubra con un tomate asado [o fresco].

Sirva inmediatamente.

 BATIDO DE FRUTAS⇒

Ingredientes

 2 plátanos

 2 peras

 2 melocotones o cualquier fruta al gusto

 200 ml de leche

 200 ml de nata (puedes utilizar más leche para aligerar)

 1 cucharada de azúcar

Instrucciones

1

Introducir todos los ingredientes en el vaso de la batidora, cerrar y triturar durante 15 segundos en velocidad 8 hasta que quede como una crema.

2

Servir en las copas o vasos y espolvorear con unos fideos de chocolate, canela en polvo o unas almendras picadas.

Información nutricional

Tamaño de la ración 100: Raciones 2- Calorías 65

IDEAS PARA EL DESAYUNO PALEO

 

Se acabó el desyunar con cereales… y ahora que desayunamos? ARGGGHHH

Pues hay una gran variedad de alternativas. Por supuesto, es complicado la fase inicial en la que no tienes hambre suficiente como para no encender la sartén… lo entendemos. Son muchos años con un café bebido y una galleta….

Suena muy saludable, ahora que lo pienso …

 

Si no tienes nada de las maravillas dietéticas que te ofrecen los supermercados. No hay muchas alternativas sin azucar, ¿no?

Por si te quedan dudas, mira la composición de los famosos cereales de la K:

Los Smacks de Kellogs: Trigo,azúcar, jarabe de glucosa, miel, carbonato cálcico, aceite vegetal… Piensa que los ingredientes van por orden, así que quitando el trigo, los principales son azúcares. La composición por 100 gramos:

• Proteínas: 6 g
• Hidratos de cargono: 84 g
  • de los cuales azúcares: 43 g
  • almidón: 41g
• Grasas: 1,5 g

Casi la mitad de lo que viene en la caja es azúcar. Solo en un tazón hay 13 gramos de azúcar

Ahora vamos con los cereales de adultos, por ejemplo, los Corn Flakes. En efecto,  98% maíz. En 100 gramos:

• Proteínas: 7 g
• Hidratos de carbono: 84 g
  • de los cuales azúcares: 8 g
  • almidón: 76 g
• Grasas: 0,9 g

El almidón tiene un índice glucémico muy alto. En concreto un IG de 80 (la glucosa pura tiene 100).

Special K. Aqui tengo que poner una foto, lo siento…

 

 

• Proteínas: 14 g
• Hidratos de carbono: 76 g
  • de los cuales azúcares: 17 g
  • almidón: 59 g
• Grasas: 1,5 g

Menos almidón, pero el doble de azúcar. Por cierto, los Allbran tienen 22 g de azucar….

 

 

¿Y si te damos unas cuantas ideas?

Aparte de las sobras de la cena anterior…. si, lo sé, suena mal, pero al final acabaréis haciendolo… todos lo hemos hecho. ;-D

• Fijáos en los ingleses. Es la única comida que se puede llamar así.
• Si quitamos las alubias, es más que aceptable el desayuno de los hijos de la Gran Bretaña.
• Tocino, huevos, aguacate, champiñones y tomate.
  
  
  

• Una tortilla con carne, verduras
• Hacer una fritada con sus verduras favoritas, carnes y quesos
• carne y los huevos para el desayuno !!

• picar hígado de pollo y huevos revueltos con champiñones, pimiento, cebolla y pimientos
• Huevos revueltos con tocino en dados mezclados y aguacate
• Huevos pasados por agua y espinacas sopa con caldo de huesos – o prueba la leche de coco y restos de carne y verduras
• sardinas y un huevo escalfado
• bistec de falda de ternera con calabaza
• Cocer un huevo en un aguacate
• Salmón ahumado y huevos fritos. Óle
• caldo de huesos con un huevo ecológico (1er número 0 ó 1) batido

 imagen y fuente recomendada: http://granjaurbana.es/blog/view/8-La-Produccion-del-Huevo

Vale. vale, pero no tengo tiempo…

Cuando se necesita un buen desayuno y no tienes tiempo para cocinar, aquí os dejamos algunas ideas rápidas:

• A lo bestia: Deja la olla puesta a fuego MUY MUY lento toda la noche….  y al despertarte tendrás un desayuno caliente instantáneo. IMPOSIBLE si no quieres tener muchas posibilidades de morir en un incendio….. Pero si lo intentas, no dudes en contárnoslo.
• Cocinar tus verduras favoritas y la carne en una olla muy grande. Ideal para tener comida (no muy variada)en la nevera durante toda la semana
• Hacer un pack de salmón y croquetas de calabacín para disfrutar toda la semana. La clave es repetir comidas. No muy divertido, pero sí muy efectivo.
• Café negro. Un poco de chocolate negro tampoco va mal.

En un par de minutos puedes meter un huevo batido en una taza, taparlo y al microhondas. Orégano recomendable.

• El día anterior, asar unas patatas dulces, y un poco de pollo y a desayunar como un campeón
• Haga una ensalada de desayuno la noche anterior con frutos secos, aceitunas, aguacate – y aliñar con aceite extra virgen de oliva para servir

 

Viajes

Sin tiempo para comer en casa, estas son algunas ideas Paleo desayuno para tomar en cualquier lugar, o tal vez en el trabajo.

• Tome una lata de atún, sardinas, arenques, caballa y algunas verduras crudas precortadas.
• Haga una mezcla de paleo frutas secas  con nueces y otros frutos secos
• Atrévete a probar la carne seca para el desayuno!
• Los huevo duros no les afectan los golpes en el maletero y puedes preparar un buen numero de golpe.
• A lo simple:  un aguacate partido en dos y una cuchara. ¿Necesitas más intrucciones?
• Bacon frito. Una buena fritada puede quedarse en la nevera y sacarte de un apuro de tiempo.
• Hacer bolas de nuez con nueces, semillas, especias y aceite de coco y guardar en la nevera. (no me gusta el aceite de coco, asi que no puedo decir si estará bueno o no)
• Un plato Paleo con una selección de frutas, embutidos, encurtidos, aceitunas, tomates secos y verduras escaldadas
• Hacer canastas de tocino como un molde y hornear huevos en ellos
• Hamburguesas de salmón
• Cebolla en rodajas envuelto con salmón ahumado sobre una cama de lechuga
• mariscos y verduras

“cási desayunos con cereales”

Hacer un “desyuno de cereales”, pero al estilo paleo, con nueces , bayas y semillas en unos cuencos de leche de almendras.

Lo mismo pero con leche de coco y una pizca de canela Un “coco muesli” con frutos secos, semillas y copos de coco servido con leche de coco

Sobras

¿Qué hay de malo en comer carne para el desayuno? Imaginate:  cebollas y champiñones fritos con carne – utiliza los sobrante de  la cena de la noche y sirve sobre huevos escalfados.Como buen Paleo, debes de ser cazador, recolector e incluso, ¡carroñero! Así que se merece su propia categoría! Asegúrese de cocinar la cena extra la noche anterior – y ya tienes un desayuno ya hecho.

Sin huevos!

Es fácil de hacer cada desayuno Paleo incluyendo los huevos – pero tambien es fácil acabar harto de ellos!

Algunas ideas libres de huevos para el desayuno Paleo: Los higos secos Paleo Embutidos

• Champiñones rellenos Salchichas con chucrut y verduras fritas
• Trucha con hongos y tomate riñones y servir con brócoli
• …

Fruta?

Es común para reducir al mínimo el consumo de frutas en una dieta Paleo, debido a su alto contenido en fructosa.  Para perder peso, puede ser una buena idea para minimizar las frutas y frutos secos.

Sin embargo, he aquí algunas ideas frutales Paleo desayuno:

• Las bayas tienen un contenido de fructosa inferior y están cargados de antioxidantes.

• Una buena ensalada de fruta simple – se sirve con crema batida de coco
• Aún más fácil – una pieza de fruta y algunas bayas
• Hacer una crema de fruta caliente con huevos y leche de coco,
• nuez moscada, la canela, bayas un plátano y algunos frutos secos
• Picar la fruta kiwi con crema de coco
• Melón con jamón

 

Leche? Vale, pero intenta ser un poco más primitivo:

• Yogur griego con frutos secos, bayas y tus especias favoritas
• Manzana y queso
• la leche cruda en lugar de coco
• Bacon y tomate envuelto en queso y lechuga
• Batidos verdes, como limón, pimiento verde y manzana verde…. delicioso.
• Zumo de verduras con leche de coco, zanahorias, brócoli y apio
• Un batido de plátano hecho con plátanos congelados, leche de coco y crema de almendra

 

 Brochetas de pollo y tomates cherry⟶

Ingredientes

 1 pechuga de pollo

 Tomates cherry

 1/2 limón

 1 cucharada de comino

 1 cucharada de tomillo

 Sal

 Aceite de oliva virgen

Instrucciones

1

Trocea la pechuga en trozos de dos o tres centímetros.

2

Coloca los trozos de pollo en un bol y añade un buen chorro de aceite de oliva, sal al gusto y las especias (el comino y el tomillo).

3

Si quieres puedes añadir pimienta, perejil picado o cualquier otra especia que te guste.

4

Con las manos limpias, mezcla bien el pollo con el aceite y las especias.

5

Tapa el bol con papel film y dejar macerar en la nevera durante una hora.

6

Para montar las brochetas, inserta en cada palito, alternando, un tomate cherry y un trozo de pollo.

7

Calentar la plancha o una sartén con unas gotas de aceite y cocinar por 7-8 minutos hasta que el pollo esté bien cocinado.

Información nutricional

Tamaño de la ración 100: Raciones 2- Calorías 84

150 Recetas Fitness

 

                                                          150 Recetas Fitness

Recetas para todos los gustos

Nuestro catálogo de recetas fitness abarca una gran diversidad de platos que satisfarán tus preferencias culinarias. Desde opciones vegetarianas y veganas hasta recetas con carnes magras y pescados, encontrarás alternativas para todos los gustos. Cada receta está cuidadosamente elaborada para combinar sabor y nutrientes de manera equilibrada.

Adaptadas a tus necesidades

Entendemos que cada persona tiene necesidades dietéticas específicas. Por eso, nuestras recetas fitness se adaptan a diferentes requerimientos, como dietas bajas en carbohidratos, altas en proteínas o sin gluten. Además, podrás encontrar opciones para el desayuno, almuerzo, cena, meriendas e incluso postres saludables, brindándote una variedad de alternativas para cada momento del día.

Ingredientes saludables y fáciles de encontrar

En nuestras recetas fitness, utilizamos ingredientes saludables y naturales que se pueden encontrar fácilmente en tu supermercado local. Nuestro objetivo es que puedas disfrutar de comidas nutritivas sin complicaciones. Utilizamos alimentos frescos, como frutas, verduras, granos enteros y proteínas magras, para brindarte opciones equilibradas y sabrosas.

Paso a paso y macros detallados

Cada receta fitness viene con instrucciones claras y detalladas para que puedas seguirlas fácilmente. Además, proporcionamos información sobre los valores nutricionales de cada plato, incluyendo los macronutrientes como carbohidratos, proteínas y grasas. De esta manera, podrás tener un control preciso de tu ingesta y adaptar las recetas a tus necesidades específicas.

Variedad para evitar la monotonía

Una de las claves para mantener una alimentación saludable a largo plazo es evitar la monotonía. En nuestras 150 recetas fitness, encontrarás una amplia gama de sabores, texturas y combinaciones de ingredientes para mantener tu dieta interesante y motivante. Ya sea que prefieras platos tradicionales o experimentar con nuevos sabores, nuestras recetas te ofrecen opciones versátiles y deliciosas.

Desayunos Saludables

Comenzar el día con un desayuno saludable es fundamental para mantener niveles de energía adecuados y promover una alimentación balanceada. En esta sección, te presentaremos varias opciones de desayunos nutritivos y sabrosos que podrás disfrutar en tu rutina diaria. Éstas 150 recetas fitness están diseñadas con ingredientes saludables y balanceados para brindarte los nutrientes necesarios para empezar el día de la mejor manera.

Batido de Frutas y Proteínas

Un batido de frutas y proteínas es una excelente opción para un desayuno rápido y saludable. Puedes combinar frutas frescas de temporada, como plátano, fresas o mango, con proteína en polvo, leche o yogur bajo en grasa y agregar un poco de hielo. Mezcla todos los ingredientes en una licuadora hasta obtener una textura suave y disfruta de este batido lleno de vitaminas, minerales y proteínas.

Tostadas de Aguacate y Huevo

Las tostadas de aguacate y huevo son una alternativa deliciosa y nutritiva para el desayuno. Tuesta rebanadas de pan integral y unta una capa de aguacate maduro sobre ellas. Luego, agrega un huevo pochado o revuelto encima y condimenta con sal y pimienta al gusto. Este desayuno te proporcionará grasas saludables, proteínas y fibra para mantener tu saciedad durante la mañana.

Yogur con Granola y Frutas

El yogur con granola y frutas es una opción refrescante y llena de nutrientes. Elige un yogur natural bajo en grasa y añade una porción de granola casera o baja en azúcar. Luego, agrega rodajas de frutas frescas como kiwi, manzana, arándanos o plátano. Este desayuno te brindará proteínas, fibra y vitaminas para comenzar el día con energía.

Omelette de Verduras

Un omelette de verduras es una forma sabrosa de incluir nutrientes en tu desayuno. Bate un par de huevos en un recipiente y añade vegetales picados como espinacas, tomates, pimientos o champiñones. Cocina la mezcla en una sartén antiadherente hasta que esté firme y dorada por ambos lados. Este desayuno te aportará proteínas, vitaminas y minerales esenciales.

Panqueques de Avena y Plátano

Los panqueques de avena y plátano son una opción saludable y deliciosa para el desayuno. Mezcla avena en hojuelas, plátano maduro, huevos y una pizca de canela en un procesador de alimentos hasta obtener una masa homogénea. Luego, cocina la masa en una sartén antiadherente hasta que los panqueques estén dorados. Puedes acompañarlos con frutas frescas o un poco de miel.