SORBETE DE MELOCOTÓN

 

En verano, lo más habitual es consumir helados, pero también hay otras opciones algo más saludables como los sorbetes. Sorprende a tus invitados en cualquier comida con este sorbete de melocotón. ¡Riquísimo!

Tiempo: 25 minutos

Ingredientes (para 4 personas): 

• 4 o 5 melocotones
• 1 limón
• 50 gramos de azúcar
• 150 ml de agua mineral
• 1/4 de litro de yogur natural griego
• 2 galletas
• 2 cucharadas de almendras
• Hojitas de menta

Elaboración

• Paso 1. Pela los melocotones, pártelos por la mitad, retira el hueso con ayuda de un cuchillo romo y trocéalos. Mézclalos con el agua, el zumo del limón, el azúcar y cuece 10 minutos. Deja enfriar.
• Paso 2. Tritura los melocotones con el almíbar, vierte en una fuente metálica y deja en el congelador.
• Paso 3. Cada 30 minutos, bate la mezcla. Hazlo 2 o 3 veces. Tritura de nuevo y congela.