Barritas proteicas

BARRITAS PROTEÍCAS➡

Ingredientes

• 15 dátiles sin semilla y remojados en agua por 2 horas
• 2 plátanos maduros
• 1 taza de mantequilla de maní
• ¼ taza de polvo proteico
• ¼ taza de chía
• ¼ taza de amaranto
• 2 ¼ tazas de hojuelas de avena
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/4 taza de arándanos deshidratados 
• ¼ cucharadita de sal 

Preparación

• Coloca los dátiles, los plátanos, la mantequilla de maní, la sal, la mitad de la avena, la sal y la canela en el procesador de alimentos. Si no tienes procesador de alimentos puedes hacerlo en la licuadora.

• Transfiere la mezcla a un tazón e incorpora la chía, el amaranto, los arándanos y el resto de la avena. Mezcla hasta que todo quede bien incorporado.

• Cubre un molde para brownies cuadrado con papel encerado. Agrega la mezcla y espárcela, de forma uniforme por todo el molde. Puedes colocar otro papel encerado encima y hacer presión con plato o molde para que quede completamente liso.

• Congela por 3 horas o durante toda la noche.

• Desmolda el bloque con cuidado, retira el papel encerado de abajo, corta los rectángulos. Guárdalos en un contenedor con tapa y mantenlos en congelación por hasta dos semanas. 

 

Tiempo: 20 min. aprox.

Porciones: 12 aprox.