Pon tus galletas de avena en hielo

 

                Pon tus galletas de avena en hielo

Tortitas con cheesecake de cereza del congelador

Para 4 raciones

• 2 huevos grandes
• 2 claras de huevo grandes
• 1 taza y ¼ de queso fresco
• ¼ de taza de leche
• 2 cucharadas de miel
• ¾ de taza de harina de avena o harina de trigo integral de pastelería
• ½ taza de harina de almendra
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de jengibre en polvo
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• ½ cucharadita de bicarbonato
• 1 taza de cerezas deshuesadas frescas o congeladas (descongeladas), divididas en cuartos
• 1/3 de taza de nuez picada