Coliflor asada con curry al lemongrass

con anacardos y arroz basmati

Atrévete a disfrutar de este diferente plato en el que asamos los floretes de coliflor y los cubrimos con un sabroso y profundo curry de espinacas al lemongrass. Ambos son servidos sobre arroz basmati y el plato se acaba con anacardos picados, que aportan un toque crujiente a una receta atrevida y apta para vegetarianos.

Etiquetas:

Fácil y rápido

•Vegano

•Menos CO2

Alérgenos:

Frutos secos

•Mostaza

Ingredientes

400 gramo(s)

Floretes de coliflor

150 gramo(s)

Arroz basmati

10 gramo(s)

Anacardos

(Contiene Frutos secos Puede contener Gluten, Cacahuetes, Sésamo)

1 unidad(es)

Brotes de espinacas

1 sobre(s)

Curry en polvo

(Contiene Mostaza)

200 gramo(s)

Leche de coco

1 unidad(es)

Chalota

1 unidad(es)

Lemongrass

Tiempo total25 minutos

Tiempo de elaboración20 minutos

DificultadFácil