Crema de calabacín con nueces→

Ingredientes

 2 calabacines

 1 puerro

 1 cebolleta

 3 quesitos desnatados

 Jengibre molido

 Pimienta negra molida

 Sal

 Aceite de oliva virgen extra

 Nueces

Instrucciones

1

Pelamos y cortamos la cebolleta y los puerros, los rehogamos en una cazuela con un poco de aceite de oliva virgen extra y sal.

2

Cuando comiencen a dorarse añadimos los calabacines, a los que les hemos cortado las puntas y lavado muy bien.

3

Rehogamos, con un poco de pimienta y de jengibre.

4

Añadir agua (no demasiada).

5

Dejamos cocer unos 20 minutos.

6

Trituramos con unos quesitos desnatados.

7

Antes de servir añadimos un puñado de nueces por encima y decoramos con un chorrito de aceite de oliva.

Información nutricional

Tamaño de la ración 100 gramos, Raciones 2. Cantidad por porción: Calorías 37, Poteína 0g

TIEMPO DE PREPARACIÓN10 minsTIEMPO DE COCCIÓN20 mins