Carne en salsa

Preparación: 1 hora.

Cocción: 55 min.

Ración: 4 personas.

Info nutricional

Por ración de 2 jamoncitos

• Por ración
  Por 100 gramos
• Calorías: 488 kcal
  122 kcal
• Grasas: 24 gr
  6 gr
• de las cuales saturadas: 8 gr
  2 gr
• Hidratos de carbono: 4 gr
  1 gr
• de los cuales azúcares: 0 gr
  0 gr
• Proteínas: 56 gr
  14 gr
• Fibra: 0 gr
  0 gr
• Sal: 0,688 gr
  0,172 gr

Ingredientes

8 jamoncitos de pollo

5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

1 vaso de vino blanco

1 rebanada de pan

2 dientes de dientes de ajo

1 litro de caldo de pollo

1 cebolla

Sal y pimienta negra al gusto

ELABORACIÓN:

Paso 1

Lo primero que haremos será salpimentar los jamoncitos de pollo, los pasamos a una cacerola con aceite de oliva virgen extra en el fondo, lo marcamos para que quede dorado por fuera y lo reservamos.

Paso 2

Picamos la cebolla y los dientes de ajo y los pochamos a fuego lento en la misma cacerola con el aceite restante de dorar el pollo durante 5 minutos. Movemos de vez en cuando para evitar que se enganche al fondo de la cacerola.

Paso 3

Añadimos la rebanada de pan y la iremos machacando poco a poco para integrarla en el guiso y darle textura y espesor.

Paso 4

Una vez integrado el pan, añadimos los jamoncitos de pollo que teníamos reservados y vertemos un vaso de vino blanco, lo dejamos cociendo por unos minutos para asegurarnos de evaporar el alcohol.

Paso 5

A continuación usaremos el caldo de pollo, pondremos la cantidad necesaria para cubrir la carne.

Paso 6

Añadimos un poco de sal y una hojita de laurel para darle sabor. Lo dejamos a fuego medio/bajo y cubrimos la cacerola durante unos 45 minutos.

Paso 7

Salpimentamos al gusto y transcurrido el tiempo ya estaría el plato listo, ¡Bon appetit!